西部在线美食 → 蕃茄排骨汤
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2008/10/29 13:04:35

[原料/调料] 
小排骨 12两
蕃茄 2个
罐头辣肉酱 1罐
小鱼干 少许
文蛤 1/2斤

酱油 2大匙
米酒 1大匙
胡椒粉 少许
太白粉 3大匙

盐 适量
 
[制作流程] 
(1)排骨腌3~5分钟,然后油炸至金黄。蕃茄切块。
(2)蕃茄、小鱼干、文蛤与排骨一同放入焖烧内锅,加适量水煮开后,续煮3分钟,接着移入外锅焖1小时。
(3)食用前加入1罐肉酱及少许盐调味即可。

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