西部在线美食 → 醉饼
查看完整版本:醉饼
2009/3/3 17:12:12

主料:
    
鸡蛋400克,小麦面粉500克
调料:
    
盐3克,白砂糖5克,白兰地8克,牛奶10克,植物油15克

做法:

1. 将白糖放入炒锅内,加适量清水,烧至白糖溶化成汁,晾凉后,加少许白兰地酒调匀;
2. 将鸡蛋打入盆内,用力搅打均匀,将面粉倒入蛋液内,加适量清水搅拌成稠糊状,再加牛奶、糖汁和精盐搅拌均匀;
3. 将煎锅上火,涂布均匀底油,油热时用勺将蛋糊舀入锅内,摊成圆饼,两面都煎成金黄色时,即出锅装盘。

Powered by BBSXP 2008 MSSQL © 1998-2024
Processed in 0.02 second(s)