西部在线美食 → 素什锦
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2009/3/3 17:07:28

原料:
    烤麸,干豆腐结,黑木耳,花生提前泡好。两根西芹切段,口蘑切片,红甜椒切片。
辅料:
    老姜3片。八角2个。
调料:
    蚝油,老抽。

 

做法:
   1,锅烧热,凉油,下八角和姜片,中火煸出香味。
   2,倒入烤麸,花生,豆腐结,木耳翻炒均匀。调入适量糖,黄酒,再加入没过的水,盖盖儿,焖15分钟。
   3,倒入口蘑,芹菜,红椒,调入蚝油和老抽,翻炒均匀后稍焖一下下即可加少许盐和鸡精。准备出锅

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